如今廚藝受到肯定的顏文生，國中時期就讀普中，很難想像當時是個不愛讀書、令人頭痛的學生，「但普中的老師總是關心、教導我，他們不會當你是壞孩子。」
高中時選擇普中的觀光科，開始接觸餐飲，不過當時還沒找到方向的他，其實不覺得自己對料理有興趣，而且還是個「劣質」的學生。有次被老師指責，他感到不耐，一腳踢倒廚餘桶轉身就走。
這時，他看到老師默默蹲下，徒手清理傾倒一地的廚餘，就在那一刻，他生起無比的羞愧。「老師已經60歲了，他卻能這麼做！」從此，只要老師到學校上課，顏文生就會去停車場等他，幫他提東西，「老師很生氣，也不讓我跟他搭電梯。」於是老師坐電梯上樓，顏文生就跟著提東西，一路奔上五樓，就這樣整整三個月，老師被他的誠心感動，終於願意指導他。
這位老師就是顏文生視為啟蒙恩師的中餐師傅曾忠全，後來顏文生和幾名觀光科的同學計畫考乙級中餐執照，都不想跟家人伸手拿費用，約定將來出社會後，一定將這些費用還給老師，但曾老師只是淡淡地說：「講這個傷感情。」準備證照考試的那段期間，曾忠全用學校晚自習的時間義務指導，那一年，連同顏文生在內3人，以非餐飲本科系學生考取中餐烹調乙級技術士，創下普中開校之首例。
顏文生幾次受邀回普中展示果雕，都是熬夜趕製，對於白天還要工作他來說是一大考驗，但看到精雕細琢的成品，還有學弟妹崇拜的樣子，自己也很有成就感。顏文生後來跨足西餐領域，對於學中菜的他，從術語、食材，都要從零開始，以及近期的果雕，每樣都是艱鉅的考驗，「趁現在還年輕，沒有放不下身段的問題，現在多學一樣，以後就少求人一樣。」還年輕的顏文生，對於生涯規劃有著超齡的領悟。
「過程總是很煎熬，雨後天晴的那一刻最美。」今年菲律賓世界名廚大賽，他以符合現代養生風潮的「黑鑽紅藜小麥佐紅玫瑰蘋果醬」等料理獲得肯定，而在普中時期，在佛光山辦水果節時，就以水果創意入菜飽受好評。
身為一名廚師，他希望以廚藝帶給人們健康、幸福和快樂。在參加國際性比賽後，有感台灣的食材缺乏能見度，曾經用大樹產出的水果，開發鳳梨和玉荷包創意吃法的經驗，促使他想要善用台灣在地食材，讓台灣的食物被全世界看見，「這樣才有意義啊！」
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